Descrição Geral
Panceta Defumada | Rio Butcher
Barriga de porco ou panceta defumada é um corte de carne suína gordurosa, cozida em fogo lento e defumada. É um corte nobre do porco, macio e suculento, com um sabor defumado.
Características:
- Corte da parte inferior do animal, onde a carne é mais gordurosa
- Rica em calorias e gordura, mas também fornece vitaminas do complexo B, zinco e outros nutrientes
- Boa fonte de proteína, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo
- Defumada com lenha frutífera, por 5 horas em temperatura controlada, garantindo um sabor único e inconfundível.
Cada peça pesa, aproximadamente, 1kg.
