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Costela Tomahawk 481

Marca: 481 Referência: COS481C02

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Descrição Geral

Exclusiva da 481, a Costela Tomahawk é robusta, elegante e simplesmente irresistível. Feita a partir da costela do traseiro, ela passa por um processo artesanal que remove excesso de gordura e tecidos, mantendo só os músculos mais nobres, envolvidos no próprio osso. A amarração manual garante uma apresentação impecável e garantem a suculência durante o preparo. Ideal para cocção lenta ? no forno, na churrasqueira (fogo indireto) ou no defumador ? entrega uma crosta dourada por fora, maciez extrema por dentro e um sabor profundo que impressiona a cada fatia. Serve bem até 2 pessoas Um corte exclusivo, pensado para quem valoriza cada detalhe.

Características

Marca: 481
Peso: 1,000kg

Sobre a Costela

A Costela é um corte de carne apreciado em diversas culturas gastronômicas ao redor do mundo. Este corte pode ser encontrado tanto na carne bovina quanto na carne suína, cada uma com seu próprio sabor e características únicas. A Costela Bovina é conhecida por seu sabor robusto e textura suculenta. Com uma generosa capa de gordura e marmorização, é perfeita para grelhar na churrasqueira ou para cozinhar lentamente no forno, resultando em uma carne macia e cheia de sabor.

Já a Costela Suína possui um sabor suave e uma textura igualmente suculenta. É frequentemente preparada na forma de costelinhas de porco, marinadas e grelhadas para um toque defumado irresistível.

Independentemente da sua escolha, a Costela é um corte versátil que pode ser apreciado de várias maneiras. Seja você fã de Costela Bovina ou Suína, explore diferentes técnicas de preparo e saboreie a riqueza de aromas e sabores que esse corte oferece.