Descrição Geral
Short Rack Lamb Guidara | Carré Curto de Cordeiro
O short rack de cordeiro da Guidara é um corte nobre e robusto, com ossos achatados e múltiplas musculaturas. É uma boa opção para a parrilla e para apresentações como a coroa de cordeiro.
Características:
- É uma versão menor do rack, com os ossos das costelas mais curtos
- Os ossos são menos expostos e geralmente a gordura e carne permanecem em parte deles
- É perfeito para apresentações como a icônica coroa de cordeiro
- É uma excelente opção para a parrilla, tão nobre e delicioso quanto o French Rack
Como a Guidara prepara a carne:
- A Guidara garante a qualidade da carne desde a origem
- Os animais crescem em um ambiente livre e saudável
- A Guidara seleciona os ovinos super precoces com, no máximo, 150 dias
