Descrição Geral
Ancho Indicus Guidara refere-se ao corte de carne "Ancho" da marca Guidara, especificamente da linha "Indicus", que é conhecida por ser proveniente de gado Nelore cruzamento industrial, com um período de terminação de 120 dias de confinamento. O Ancho é um corte nobre, retirado da região do contrafilé, entre a 2ª e 6ª vértebras, com gordura entremeada (marmoreio) que confere maciez e sabor característicos.
Características do Ancho Indicus Guidara:
Corte: Ancho (também conhecido como noix, filé de costela, ojo de bife, ribeye ou entrecot).
Origem: Linha Indicus da Guidara, com gado Nelore de cruzamento industrial.
Particularidades: Terminação de 120 dias em confinamento, marmoreio característico.
Sabor e maciez: Devido ao marmoreio, o Ancho é conhecido por sua suculência e sabor intenso.
Preparo: Ideal para grelhar, com a gordura se derretendo e proporcionando maciez e sabor.
Características
- Marca: Guidara
- Peso: 1,000kg
